2022年08月08日

気付けば「おまかせ」だったりする?

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(自分で盛り付け 鯛茶漬け)

舟人さんに来たら
メニュー開かないし。
おすすめとか教えてもらって決めたり、





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(あっさり!おろし黒豚ミニ ハンバーグ)

なにより僕の好みを覚えていてくれるから
それを元に、
オススメに載ってないメニューすすめてくれたり
その日のメニュー作ってくれるから・・・
嬉しいよね




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(フグの唐揚げ)

長年のお付き合いの成果ですよね!
みんなが大好きな万人受けメニュー
特定のお客様が好きなメニュー
舟人に来てくださったからには
「美味しかった」と
満足していただきたいですから





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(チョコアイス)

中には
料理人の成長を
一緒に喜んでくださる
お客様もいらっしゃいますし





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(しゃぶしゃぶ)

そんなお客様の一言に
みんなで
にっこり笑顔に

暑い日が続きますが
がんばる元氣が湧いてきます
ありがとうございます
posted by 舟人 at 08:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年08月01日

朝に食べたい?根強いファンがいてくれる一品ご紹介♪

舟人に食べに来られると
必ずこのメニューを注文されるお客様がいらっしゃいます。

そのメニューとは・・・・・!!






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目玉焼き。
二つ。


最初は
たまたまかな?

その日、
無性に食べたくて
しかたなかったのかな?とも思いましたが

そうではないようで
毎回、頼んでくださいます。






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目玉焼き。
二つ。
お野菜を添えて。


こういうシンプルなお料理ほど
作るのって緊張しますよね?

焼き加減はどうかしら?
塩コショウの量は?
卵の鮮度は??
ちょっとドキドキしながらお出しする一品。


良質なたんぱく質がたっぷりの卵。
卵の栄養価は
その日、一日必要なものがいっぱい詰まっていますので
積極的に食べていただきたい一品でもあります。

さぁ。
この暑い夏を
みなさん、元気に乗り越えましょうね!!!




posted by 舟人 at 10:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年07月22日

チャーハンと、ラーメンと。

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「チャーハンとラーメンが食べたくて来たんだ」とお客様。
「中華屋さんじゃないのに、ごめんね」と謝りながらのご注文。

お客様、そんなことで謝らないでくださいね!
「●●が食べたくて来た」ってとっても嬉しいことです!





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レギュラーメニューではなくても
愛される味がいっぱいあるって
舟人の魅力の一つだと思いますし
そんな愛される味を創り出す料理人は誇りです!!





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みんな、喜んで作らせていただいておりますので
ご安心ください!


今日も
お客さまに忘れられない味をご提供できるよう
日々勉強。

楽しんで作れて
お客さまにすぐ感想が聞けて
この、かけがえのない時間がありがたいなと思う
今日この頃です。

posted by 舟人 at 11:57| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする