2019年06月07日

今年初のタチウオが水揚げされました!!

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5月31日に舟人に今年初の太刀魚がやってきました!




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重さは4.3kg!!
板前さんの手にズッシリ!!!

タチウオは、6月から釣れ始める
この初夏から夏場は特に美味しいです!
脂がのっております♪







この旬の太刀魚を
ふんわり塩焼や






糸作りや炙りなど豪華なお刺身にしたり・・・

見た目から想像できないほどに美味しいので
太刀魚を召し上がったことがない方はぜひ
令和元年に初タチウオいかがでしょうか??
>>舟人で初めてタチオウを召し上がったお客様の感想


今年は厳しい暑さになりそうですし
夏バテをする前に、ぜひ味わいに来てくださいね!
>>太刀魚に含まれるDHAやEPAのこと

posted by 舟人 at 11:13| Comment(0) | お魚・食材 紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月17日

自分の好きな魚介でミニミニ刺身盛り♪

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「今日はブリと水イカの刺身が食べたいなぁ」と
リクエストをいただいたので
板前さんにミニミニ刺身盛りを作ってもらいました。




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「ブリのあっ〜ぶりッ!です」と
お客様にお出ししながら説明する板前さん。




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とっても真面目さんなのですが
お茶目なところもありますので
気軽に話しかけてくださいね。





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ブリの炙りと水イカの
ミニミニ刺身盛。
旬のワカメも添えて色鮮やかに♪♪

お醤油はもちろん、
お塩でも美味しい刺身盛り♪

その日、仕入れたお魚で
お好みのお刺身盛りが作れますので
気軽にリクエストしてくださいね♪♪
posted by 舟人 at 11:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月10日

黒毛和牛のステーキ50gとかいかがでしょう?

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先日ご紹介したハムカツの横に
ちょこんとあったのが「黒毛和牛ステーキ」です。





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「ハムカツも食べたいけど、
 黒毛和牛ステーキも食べたい・・・」と
リクエストをいただいたので
黒毛和牛を50gステーキにしました。

黒毛和牛の旨みを堪能するためのお塩も
さっぱり食べるためのワサビも一緒ですよ♪





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「舟人さんが用意してるお肉って
 美味しいのは当たり前なんだけど
 臭いがないね!やわらかいね!!安心して食べられる!!」と
こちらも喜んでくださいました。




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ちなみに、黒毛和牛の炙り寿司もございます。





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美味しい黒毛和牛を仕入れた時だけですので
黒毛和牛ファンの みなみなさま。
「本日のオススメ」のチェックをお願いいたします♪♪


posted by 舟人 at 11:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする