2019年07月23日

2019年7月27日(土)がやって参ります

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「今年の丑の日、舟人さんにこれないんだよねぇ・・・
鰻食べたかったんだけど・・・」とお客様。

なんてタイミングの良い方なんでしょう!

丁度、昨日(22日)は大隅産の鰻を
仕入れたところだったのです。
しかも活きがイイ上に、大きい!!

そんなお話をしたところ
召し上がりたいとのことだったので
ミニうな丼をお出しすることになりました。





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仕入れた鰻を捌いて、
炭火で炙りつつ、タレをぬりぬりという工程なので
お時間はいただきました。

ちなみにタレも舟人オリジナルですよ♪♪





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涼しげな丼のうな丼と




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アオサとお豆腐のお吸い物
そして奈良漬やニガウリのお漬物。





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「くどくなくてイイ!元気がでる!!」と
美味しそうに召し上がったお客様のお声を耳に
今週もスタッフみんなと
元気に頑張りたいと思う今日この頃です。


昨年、掲載したお客様はウナギの白焼きがお気に入りです
その時の記事はこちらへ!



posted by 舟人 at 09:19| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする