2022年07月22日

チャーハンと、ラーメンと。

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「チャーハンとラーメンが食べたくて来たんだ」とお客様。
「中華屋さんじゃないのに、ごめんね」と謝りながらのご注文。

お客様、そんなことで謝らないでくださいね!
「●●が食べたくて来た」ってとっても嬉しいことです!





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レギュラーメニューではなくても
愛される味がいっぱいあるって
舟人の魅力の一つだと思いますし
そんな愛される味を創り出す料理人は誇りです!!





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みんな、喜んで作らせていただいておりますので
ご安心ください!


今日も
お客さまに忘れられない味をご提供できるよう
日々勉強。

楽しんで作れて
お客さまにすぐ感想が聞けて
この、かけがえのない時間がありがたいなと思う
今日この頃です。

posted by 舟人 at 11:57| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年07月19日

でも、胃袋は一つ・・・

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最近できた新メニュー「おつまみ寿司」。





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「その日の美味しいものを食べつくしたい
そして・・・
舟人さんに来たからには「寿司」が食べたい





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というお客様からの
ありがたーいお悩みから考案されたメニューです。





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通常のお寿司より
ちょっぴり、すし飯を減らして
お客様の大好きなメニューを
よりたくさん食べられるようにお応えしております






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これも
あれも
それも 食べたい





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でも胃袋は一つ・・・






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そんなに悩ませる





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舟人の料理人
すごいって思いながら





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頼もしくて嬉しい
そんな今日この頃です

posted by 舟人 at 10:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年07月11日

岩ガキが美味しすぎて・・・ごめんね。

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「新鮮な岩ガキ入りましたよ」とういうお声に
「じゃぁ、フライでお願い」とリクエストをいただきました。

料理人の手さばきが速すぎて!
写真がブレます。





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あっという間に
殻から外された岩ガキは
ツルンと、
氷水にダイビング!





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そして
あっという間にフライになって
レモンと手作りタルタルを添えて
お客様の前に・・・





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「岩ガキ単品だけで美味しすぎて
 舟人さんの手作りタルタル使うの忘れてた!」と
タルタルソースを食べるために
わざわざサラダを別で頼んでくださった
律儀なお客様なのでした♪


岩ガキもシーズンに入ります。
滋養強壮にいいタウリンもたっぷりです♪
この暑すぎるかもしれない夏を元気よく
乗り越えられるよう
舟人スタッフ一同
応援しておりますので
ぜひ、遊びにきてくださいね!!




posted by 舟人 at 10:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする