昨日、何かの番組でチキン南蛮をご覧になったお客様が
「チキン南蛮食べたいんです！！」と来られたのですが・・・。
さすがに通常メニューではなく
ご予約をいただかないと作らないメニューだったので
これならできますよと
お出ししたのが「カラアゲの甘酢がけ」。
お箸で切れるくらいの
やわらかい鶏肉で作ったカラアゲの
サックリ衣にまんべんなく甘酢をかけたメニュー。
もちろん、タルタルソースも添えて♪
サックリ衣に包まれた鶏肉から、
じゅわーーとあふれる肉汁と
甘酢と、たるたるソースのコラボレーションに
「あーーーーこれ、これ、これ！！！」と
満足していただけたようです。
白ごはんと、最後の茶碗蒸しも
きれいに召し上がられ
「ありがとーーー」と帰って行かれました。
そんなご様子に
ほっとして。
お客様が食べたい時に、
食べたい味をお出しすることができて良かったなと思う
そんな一日でございました！！
