
錦江湾でとれたワカメ。
余すとこなく使わせていただきました。

茎のコリコリしたところは
佃煮に♪

ちょうど、
梅のお茶漬けを注文されたお客様がいらっしゃったので
付け合わせにお出ししましたよ。

さらさら食べられるお茶漬けに
コリコリ佃煮。
なかなかの相性だったようです。
食材の命をもらうことに感謝して。
そう思うと
自然と無駄なことはできないのです。
感謝の気持ちの中に
知恵をひねりだして応えるのが
舟人なのであります。
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