ワカメの佃煮と梅のお茶漬け

錦江湾でとれたワカメ。
余すとこなく使わせていただきました。







茎のコリコリしたところは
佃煮に♪







ちょうど、
梅のお茶漬けを注文されたお客様がいらっしゃったので
付け合わせにお出ししましたよ。







さらさら食べられるお茶漬けに
コリコリ佃煮。

なかなかの相性だったようです。




食材の命をもらうことに感謝して。

そう思うと
自然と無駄なことはできないのです。


感謝の気持ちの中に
知恵をひねりだして応えるのが
舟人なのであります。