
2017年に紹介したセミエビにちょっぴり似ている
草履海老が入荷しました。
草履海老もまとまった数で・・・というのが厳しいので
食べる機会は滅多にありません。

調理が大変なので
ゆでることが多いと思うのですが・・・

さすが舟人の板前さんです!
あのカターイ殻を見事に外し
鮮度抜群な身を刺身盛りにしてくれましたよ!!
運よく、この日に来られたお客様
ゾウリエビのお刺身はいかがでしたか??
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