2020年07月15日

藍色の器を見つけましたよ。

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ふと目に留まった藍色の器。

この器にお料理を盛れば
お料理に心地よい涼しさを加えられそうだなと思い
新しく器を揃えました。






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さっぱり南蛮。
ミョウガやレモンを添えて。
藍色の器と色味が涼しげ。




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藍色の器の中に冷た〜い氷をギッシリ詰めて




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竹や笹を乗せてお刺身を並べて。
涼しげな見た目で食欲が進む夏のお刺身。





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美味しく召し上がっていただくために
お客様の「食べたいな」という気持ちを引き出すことが大事ですよね!
そんな創意工夫をさりげなく続けていくために・・・
相手のことを想うことって大切だなぁと思う今日この頃です。



posted by 舟人 at 09:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月02日

6月といえば紫陽花♪

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6月を迎えました。

鹿児島県は平年より1日早く梅雨入りしましたね。
今日は晴れていますが
明日から、梅雨らしいお天気になっていくようです。





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そんな中、
スタッフが自宅に咲き始めた紫陽花を
活けてくれました。

なんでも、挿木して特に手をかけることなく
元気に咲いてくれているそうです♪


程よく小さいサイズの紫陽花。
この一房に小さい花がたくさん咲いていて。

まるで小さな力が一つの目標のために一致団結して
頑張った証のようですよね!


朝から明るい気持ちになったところで
旬の梅雨下鯵やイサキなどでお迎えできるよう
今日もみんなでがんばります!!

posted by 舟人 at 09:53| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月18日

自粛期間中のこと、これからのこと。

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お久しぶりです。舟人です。
みなさん、元気に過ごされていますか??

自粛営業が明け
心配をしてくださった皆様からの
あたたかいお言葉や気持ちに触れ
「こんなことでは負けないぞ!」という気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。




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自粛営業でお休みを頂いている間は
スタッフみんなでお店の掃除などを頑張りました。

いつも、お客様の声や笑顔でにぎわいを見せる店内も
人がいないとこうも静かなものかと思いながら
いつもより丁寧に、心を込めて。





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あまりにもシン・・・としているので
静けさに心がまいりそうになりながら

お客様が愛してくださり、どうにか続けてこれた舟人を
こんなところで終わらすわけにはいかない!!

スタッフの生活も守らなきゃ!だし!!
(うちのペットたちも守らなきゃ!!)と

何度も自分を奮い立たせながら
社労士さんに話を聞いたり、
いつも以上に多忙に過ごした自粛期間でした。




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まだ、大きな声で「来てくださいね!」とは言えません。
(仕出しなどもしておりますので、お気軽にお電話ください)


ですから
少しでも皆さまが安心して過ごしていただける場を提供できるよう
自分でできることはもちろん、
皆さまやスタッフの知恵と力をもらいながら頑張りますので
舟人を あたたかく見守っていただけると ありがたいです。
















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ちなみに
コースターも衣替えしました!

私が持っていた布を
ハンドメイドが得意な(?)スタッフが
コースターに仕上げてくれましたので
気持ちよく使ってくださいね♪♪





posted by 舟人 at 16:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする