2019年01月24日

白子鍋とアンコウ鍋どちらが召し上がりたいですか?

20190116g.jpg

今日のお客様は「白子鍋」を選ばれました。





20190116f.jpg

タラからとれた新鮮な白子を入れて
一人鍋仕様にして、ゆずコショウを添えて・・・。

あとは、美味しくなるまで煮込むだけ。





20181112121213.jpg

一生懸命、お仕事をがんばった後は
お連れの方や、私やスタッフ、
おしゃべりしながら楽しむもよし。
一人で静かに過ごすもよし。

のんびり、待ちながら
お酒でも、お焼酎でも・・・♪
お客様の楽なスタイルでお過ごしください。




20190117c.jpg

ちなみに
「あんこう」を捌くのって難しいんでしょ?と
ご質問をいただくのですが
舟人のスタッフ、捌けますので
ご安心ください!!

美味しいアンコウを仕入れることができたら
いつでも「アンコウ鍋」をお出しできますので
どうしても召し上がりたいときはお電話くださいね。
posted by 舟人 at 10:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月16日

2019年1月11日 舟人の鏡開き。ぜんざいを振舞いました♪

20190117b.jpg

地方によって日が違うようですが
1月11日と言えば、鹿屋では鏡開きです。





20190116b.jpg

舟人でも
正月飾りで使ったお餅を使って
ぜんざいを振舞いました。

1月11日だけの
縁起物の「鏡餅」で作る
小豆たっぷりの「ぜんざい」。





20190116a.jpg

甘さを極力控え
ほんのりした甘さの
ぜんざいなので
「甘いのが苦手・・・」というお客様も
喜んで召し上がってくださいました♪





20190117a.jpg

みなみなさまが
笑顔で、元気に過ごせる2019年となりますよう
願いを込めた「ぜんざい」。

今年も、従業員一同
プロ意識を持った「仕事」で
おもてなしできるよう
がんばりますので
どうぞ、よろしくお願いいたします。






posted by 舟人 at 11:22| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月21日

秋になるとやってくる!彼の名は「秋太郎」!!

そんなわけで
秋太郎(バショウカジキ)の名が
チラホラ、本日のおススメに載る機会が増えてきました。

秋太郎の美味しさをご存知の方は
メニュー表を見るや否や
真っ先にオーダーされます。

この日、やってきたお客様は
秋太郎初心者。





20181113b.jpg

焼き魚定食の気分だったようですが
秋太郎の唐揚げを召し上がってみたいということでしたので
ご覧のとおり唐揚げに!!





20181113c.jpg

身を割ると脂が乗っているのがわかりますよね。

このバショウカジキのあっさりした脂と
引き締まった身
そしてこのクリスピーの様な香ばしい衣が
合うんですよーーーー!!!!




20181113f.jpg

ご飯も




2018121212.jpg

お味噌汁も




20181113a.jpg
20181113d.jpg

すすんじゃうお味です!!


鹿児島の郷土料理と言っも過言ではない「秋太郎」。
秋に鹿児島に訪れた際は
ぜひ召し上がってみてくださいね。
posted by 舟人 at 12:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする