2021年07月30日

冷やし おでん でんでん♪

みなさん、おはようございます。
連日、暑い日が続きますね。
猛暑も本格的になって参りました。
夏バテなどされていませんか?




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夏といえば、
トコロテンをツルツル召し上がるのも定番ですよね!

トコロテンには糖の吸収を緩やかにする食物繊維や
汗と一緒になくなっていくミネラルが豊富に含まれています。

そしてお酢をかけますので、
夏には欠かせない一品です。




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そして、もっと夏にピッタリな一品を・・・ということで
「冷やし おでん」を作ってみました。

召し上がりやすいように
トマトの皮むきなどひと手間加えて♪

玉子にナス、レタスなどを添えて
ひんや〜りしたのど越しに
おダシも効きながらも、
あっさりなので、
あっという間に完食されていました♪


食欲が落ちつつある方にも
美味しく召し上がっていただけるメニューを。
お客様のことを想いやれる舟人でありたいなと。

お客様と一緒に
この猛暑を元氣いっぱい乗り越えていけるよう
今日も、スタッフ一同、がんばってまいります!!
posted by 舟人 at 10:11| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月09日

とろとろホワイトソースの海「海鮮グラタン」にダイブする

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「グラタンがあるんだね」ということで
海鮮グラタンをご注文いただきました。





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お客様が一品、二品と
のんびり楽しんでいらっしゃる間に
こんがり焼きあがった海鮮グラタンの登場です。





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「熱いので、気をつけて召し上がってくださいね」とお出しすると
「ありがとう」とスプーンを手にとられ
こんがり焼きあがったグラタンの表面から
とろとろホワイトソースの海にタイビングー♪♪





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あつあつの湯気と一緒に
すくいあげたスプーンの上には
ホワイトソースと海鮮とお野菜♪

「あつっあつっ」と召し上がりながら
なかなか止まらないスプーンと
満足そうなお顔がうれしくて♪♪

今年の梅雨は、時折ひんやりしますね。
あたたかいお料理で
気持ちもほこほこしてくださいね♪
posted by 舟人 at 11:18| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月30日

梅水晶でさっぱりと

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「梅水晶ってどんなお料理?」と
興味津々でご注文されたお客様。

「あーこういう感じなんだ!」と
ご自身が想像されたものと
ちがったお料理だったようです。
(梅が寒天の中に閉じ込められているのかな?と想像されていたそうです)





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舟人の梅水晶は
梅干しにサメの軟骨、鶏のヤゲン軟骨で作っています。
お酒好きな方に人気のメニューで
都会では、若い方に人気の居酒屋メニューなんだとか。


梅が入っていますが
酸味が強すぎることもなく
生臭さもなく、
コリコリした食感を
のんびり楽しめる一品です。

蒸し暑いときに
食欲がちょっと落ちている時に
どうぞお召し上がりくださいね。

さっぱりした味わいに
気持ちもリフレッシュできるかもしれません♪






posted by 舟人 at 09:48| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする