2023年11月01日

外はカリッと中はふわっ 「揚げ出し豆腐」召し上がれ♪

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「久々に食べたんだけどさー
 やっぱり、揚げ出し豆腐っておいしいよねー」

そんなお声が聞こえてきた今日この頃。
揚げ出し豆腐が気に入っていただけたようで
なによりです。





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定番メニューながらも
お店によって違う揚げ出し豆腐。

ふわっと揚がった衣に
おいしーツユの色味がたまりません。

何を頼むか迷った時は
とりあえず
定番の「揚げ出し豆腐」いかがですか?
posted by 舟人 at 08:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年10月25日

桜島鳥の塩焼きです。味もですが、香りがたまりませんっ!!

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焼き鳥・・・
いいですよねぇ〜。

舟人では
桜島鳥の塩焼きがあります。
香ばしく焼きあがっております。




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素材が抜群にイイので
シンプルに塩で!





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ちょっと味変で
柚子胡椒もどうぞ。

夏のビールにも
ものすごくあいますが
ちょっとしたオツマミにピッタリな一品。





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お味もですが
この香り
たまりませんよ〜!!

posted by 舟人 at 09:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年06月26日

マグロの ミニ漬け丼

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お客様の途切れないご注文を
スムーズにこなしながら
ちょっとした合間、合間で
切ったマグロに
調味料をどんどん入れて
冷蔵庫で寝かせて
板前さんが仕込んだマグロ漬け。





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寝かせた時間は1時間程度でしょうか?
できたてマグロ漬けをご覧になったお客様。

お腹はもうじき、いっぱいになりそう・・・
でも、美味しそう・・・ということで
ミニ マグロ漬け丼をお出ししましたよ。

ネギに、ミョウガなどを添えて。





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マグロもだけど
このタレとシャリも最高〜!!と
あっという間に
完食されていて

板前さんも
ビックリしつつ、
喜んでいましたよ♪

目の前で
喜んでくれる笑顔
かけてくださる
感謝のお声

そんな 
とっても
あたたかな
幸せな空間に惹かれて

この大にぎわいなのかもしれませんね。

ありがとうございます。


posted by 舟人 at 09:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする