2020年06月30日

梅水晶でさっぱりと

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「梅水晶ってどんなお料理?」と
興味津々でご注文されたお客様。

「あーこういう感じなんだ!」と
ご自身が想像されたものと
ちがったお料理だったようです。
(梅が寒天の中に閉じ込められているのかな?と想像されていたそうです)





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舟人の梅水晶は
梅干しにサメの軟骨、鶏のヤゲン軟骨で作っています。
お酒好きな方に人気のメニューで
都会では、若い方に人気の居酒屋メニューなんだとか。


梅が入っていますが
酸味が強すぎることもなく
生臭さもなく、
コリコリした食感を
のんびり楽しめる一品です。

蒸し暑いときに
食欲がちょっと落ちている時に
どうぞお召し上がりくださいね。

さっぱりした味わいに
気持ちもリフレッシュできるかもしれません♪






posted by 舟人 at 09:48| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月15日

お友達のスイートコーンと、佐多の苦竹と、教えてもらった玉ねぎと

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「美味しいものは、いくらでも入るね!」
という言葉が嬉しかった舟人です。




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この日の一品目は、
知り合いに「美味しいよ!」と教えていただいた
熊本県 芦北 (あしきた)の玉ねぎのサラダ♪
一緒にかつお節と、お友達のスイートコーンです。





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「今日だけ食べられる品ってある?」ということで
二品目はピーマンの肉詰めです。




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ちなみに、この中にも、お友達のスイートコーン♪





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「やっぱり、舟人の料理、美味しいね!今日はもっともっと入る!!」
ということでしたので
三品目はロールキャベツ。





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もちろん、この中にも、お友達のスイートコーン♪♪




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続いて、佐多産の苦竹の天ぷらと





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友達のスイートコーン。


苦竹は、私には苦すぎたのですが
大好きな方にはこの苦みがたまらないようで
喜んで召し上がってくださいましたよ♪








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そして
お味噌汁に、そしてご飯を・・・と思っていたら



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お寿司が食べたい!ということで
ご飯はお寿司に。

6月の旬、本日のおすすめから
握らせていただきました♪





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最後に、甘味がほしいなぁ・・・ということでしたので
今、マイブームの「黒ゴマアイス」をオススメさせていただきました。



お客様の反応が直に見られるって
その声に、直にお応えできるって
こんなにもうれしいことなんだと思う今日この頃です。



posted by 舟人 at 13:36| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月09日

レタス巻と納豆巻のお持ち帰り

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「レタス巻と納豆巻の持ち帰りできますか?」とご連絡をいただいたので
準備しましたよ♪




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取りに来られた時に
ちょうど、「甘鯛のオーロラソース&バルサミコ酢ソース添え」が
運ばれている途中でした。





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それをご覧になったお客様が
「甘鯛をこうやって出してくれるんだ、おいしそうっ!!
 でも、今日は胃の調子が。。。次、来たときは!!」と帰って行かれましたよ。
(名残惜しそうに、撮られた写真が↑です)





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そんなお客様から
「レタスもシャキシャキで!エビも美味しかったし、卵もいい感じでした。
アッサリしたのをちょっと食べたかったから、よかったぁ♪♪
ありがとうございます。」とご連絡と写真が♪♪


お客様、胃の調子が戻った時は
また、食べに来てくださいね♪

旬のお魚?お肉?
お客様のお召し上がりになりたいものを
オーダーしてくださいね♪♪

posted by 舟人 at 16:10| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする