2020年02月25日

味がしみてる♪たきこみご飯♪♪

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炊き込みご飯を作りました!!

ごぼう、にんじん、こんにゃく、タケノコ、鶏を入れた
オーソドックスな 炊き込みご飯です。

かおり良し!味良し!食感良し!
3拍子揃った炊き込みご飯♪





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羽釜を開けるたびに
みんなが夢中になってしまうような
おいしそうな香りが広がります♪





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炊き込みご飯。

シンプルながらも
すごい威力を持っております!!

特に ゴボウは 地の恵みをいただいている
そんな味わいで好きなんですよね♪

めったに作ることはありませんが
出会った際には、要チェックな一品です♪

posted by 舟人 at 08:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年02月17日

「あら、いいミンチ肉が手に入ったわね・・・」

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そんなわけで、
いいミンチ肉に出会ったので
ミニ ハンバーグを作りました

ミニサイズなので
「ちょっと食べたいなぁ」というお客様にピッタリです。





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この日のお客様は
「ハンバーグをメインにして食べたい」ということだったので
急遽「ミニ ハンバーグ プレート」です。

いいお肉で作ったハンバーグなので
素材はバッチリ

そして「デミグラスソースが決め手なの」ということで
手作りデミグラスソースとの相性もバッチリです





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ふっくらジューシーなハンバーグを包み込む
デミグラスソース

「小さい子だけじゃなく
大人も大好きな味に仕上がっている」と
ご好評いただきました


また、いいミンチ肉が手に入ったときに作りますね
その時は、ご来店いただいた皆様にお声がけしますので
「ちょっとハンバーグ食べたいな」という時は
ぜひ召し上がってくださいね


posted by 舟人 at 11:46| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月09日

草履海老(ぞうりえび)のお刺身!

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2017年に紹介したセミエビにちょっぴり似ている
草履海老が入荷しました。

草履海老もまとまった数で・・・というのが厳しいので
食べる機会は滅多にありません。





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調理が大変なので
ゆでることが多いと思うのですが・・・





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さすが舟人の板前さんです!
あのカターイ殻を見事に外し
鮮度抜群な身を刺身盛りにしてくれましたよ!!

運よく、この日に来られたお客様
ゾウリエビのお刺身はいかがでしたか??



posted by 舟人 at 09:00| Comment(0) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする