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鹿児島県 鹿屋市で、大隅半島の内之浦漁港で獲れた新鮮な魚介類や志布志湾で採れた貴重な生しらすをお出ししている「旬の味 舟人」です。お料理や、日々の事をつづっていきます。
2022年08月29日

小芋をたくさんいただいたので
シンプルなお通し。
あまりにも美味しくて
おかわりするお客様もいらっしゃり。
素材を活かしたお料理が出せて良かったなと
ふと思いながら
そんな素材に出会えたことに
感謝した一日でありました。
posted by 舟人 at 08:00|
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お料理
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2022年08月22日

脂がたっぷり
焼いている時から
香りがたまらない西京焼き。

たっぷりの脂に
口をさっぱりさせてくれる
生姜とレモンと大根が
いい仕事をしてくれています。

なんか
この写真を見ているだけで
お腹が空いてきますよね?
はるばる豊洲からやってきた西京焼き。
どうぞ、お召し上がりくださいね!!
posted by 舟人 at 10:00|
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日記
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2022年08月16日

昨日、来られたお客様が
今日はかなりお疲れのご様子で来店されました。
「昨日、食べたゴーヤ食べたい」との事でしたので
舟人の料理人があっという間に
豪快なゴーヤ炒めを作りましたよ。
もう、これにご飯があれば大満足ですよね!!

ゴーヤを食べて元気が出てきたお客様は
食欲もわいてきたのか
その日、入荷したおいしいアジで
フライなどをご注文いただきましたよ。
お疲れのお顔に
少しでも元気がでてきてよかったです。
お客様
無理は禁物です。
人は寝ないと疲れはとれないそうなので
ゆっくり休まれてくださいね!!
posted by 舟人 at 09:00|
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日記
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