旬の味　舟人　の　毎日

「舟人さんの　すし飯、おいしぃよねー」と
うれしいお声をいただく　すし飯は
お客様をお迎えする前に
板前さんが準備します。

炊き立てご飯に
お酢などを入れて
手早く仕上げます。







こうやって
すし飯をつくるところも
少なくなっているのかも？と思いながら







美味しそうにできあがったすし飯と
仕入れた食材が出会った瞬間を想像して・・・






お客様の「おいしい」という
笑顔が楽しみでしょうがない
そんな開店前のできごとでございました♪

どうぞ、
今日も、気を付けておいでくださいね♪

新緑の美しい5月。
みなさん、いかがお過ごしですか？

舟人ではモミジに
種がいっぱい実っております。







青空に映える黄緑色の葉と
オレンジ色の種。
なかなか見る機会がないのでは？

プロペラみたいに果皮の一部が発達したものを
「翼果（よくか）」と言うそうです。
ステキなネーミングです♪

この種が、じっくり乾燥して茶色になった頃
風にのって飛んでいき
着地した場所で発芽するそうです。

自然は
うまーく仕組みができていますね♪







さて、そんなモミジを中心に
わさわさ成長して
ちょっと見た目がよくなかったので
業者さんにお願いして






お庭もスッキリ。







お部屋も掃除をしてスッキリ。


全部、スッキリして
気持ちよくお客様をお迎えする準備ができました。

最期に、スタッフの笑顔を添えて
今日も舟人の開店準備はバッチリです！！

カウンターのお客様が召し上がっている
「オムライス」を見て

「あっオムライス・・・」と
とある方は声を出していらっしゃいました。


「今日は、子どもメニュー食べたくて・・・」と
いらしたお客様。
でき上ったオムライスを
喜んで召し上がってくれましたよ♪♪







オムライスって
ほとんどの方が
小さい頃に食べたことがあるメニューではないでしょうか。
食べると「なつかしいなぁ」って思うのでは？？


この「なつかしい」っていう感覚は
ストレス解消になるそうです！！

昔の写真や若い頃に聴いた曲など
「なつかしい」感覚は
気持ちを安定させてくれたり
脳の活性化をするための治療法としても
認知症・うつの治療にも使われているんだそうです。


お客様の
「なつかしい」を引き出すようなメニューで
脳によい刺激を送るのもいいなぁと思った今日この頃です♪