旬の味　舟人　の　毎日

「お寿司と天ぷらが食べたくて！！」
「Ｔｈｅ日本人って感じのメニューですね。」と話をしながら・・・

天ぷらのハーフ。

カミエビに
卵たっぷりキビナゴ。
旬のお野菜。







揚げ豆腐。







フライドポテト
ガーリック風味。


他にお寿司など。


無意識に揚げ物系を注文していて
ビックリしていたお客様。

揚げ物が無性に食べたい時は
カリウム不足なんだとか。

ちなみにチョコレートが無性に食べたい時は
マグネシウム不足

氷やアイスの時は
鉄分不足なんだそうです。

無意識に必要とする栄養素を求めるだなんて
人間の身体と食欲ってすごいですね。

つるん。と
吸い込まれていくトロコテン。

ちょっと細めの
珍しいトコロテン。

トコロテンは海藻を煮詰めて作ります。
血糖値の急激な上昇を抑え
ナトリウムなどを身体の外に出す働きがあったり
動脈硬化を改善する食材なんだそうですよ♪

「えぇ・・・今日、鯵南蛮があったんですか！？
　舟人さんでお魚の南蛮漬けって出会ったことがないんですけど・・・。」


鯵の美味しい時期。

県外から来られたお客様も
「鹿児島の鯵もブランドになってないけど美味しいですね
ビックリしました」とおっしゃるくらい
美味しい鯵を仕入れてきて
板さんが南蛮を作ってくれたのです。


「もう、今日はお腹に入らないし・・・
　お持ち帰りできますか？」ということで
テイクアウトです。








お客様から
こんなに鯵が入ってました！！と
写真をいただきありがとうございます。

「てんぷらの皮？も気持ちだけで
　鯵の美味しさ、南蛮の醍醐味を味わえて幸せです！！
　スープも美味しい！！」と、お言葉をいただきました。


私も板さんも
「作ってよかったね」と喜んだ今日この頃です。