激うま珍味！マンボウ入荷！！

マンボウの湯引き





マンボウの唐揚げ





肝や腸が格別に美味しいマンボウ。
数年ぶりに本日入荷しました！！

鮮度が落ちると極端にまずくなり、お出しできません。
ぜひ、お早めに！！

もちろん
ほかにも
珍しいモノが入っております。
それは来てからのお楽しみです！！

マンボウは本日のご予約が確実ですよ♪

お客さまと一緒の時間を過ごせることがうれしくて♪

３月３日はひな祭りでしたね。






ひな祭りというと
春のイメージです。







気温も　だんだんと
ぽかぽか陽気になり
気持ちいいですよね！







さて、ひな祭りということで
お店でも
お弁当でも喜んでいただいた
「ひな祭りメニュー」です。







この日はアナゴを仕入れていたので
アナゴを炙ってチラシ寿司に・・・♪







フタをあけると
「きれい！！きらきらして宝石箱みたい！！」と
女性のお客様に喜んでいただきました♪






ちらし寿司に合わせて






はまぐりのお吸い物や






ぶりの照り焼き







マコや茶わん蒸しなどなど。

ハマグリのお吸い物のかわりに
焼きハマグリをオーダーされる
お客様もいらっしゃいましたよ。




蔓延防止期間中は
恵方巻やお弁当などご協力いただき
本当にありがとうございます。

お弁当にも
「おいしかった」「ありがとう」というお声をいただけるのですが

やはり
お料理を一番美味しい状態お出しできて
そのお料理に対して
お客様の反応がすぐにかえってくる・・・

お客様と同じ時間を共有できるのが
とっても嬉しいです♪

さらに
その中でやりとりする会話や
喜びのお声は
わたしだけでなく、
スタッフみんながリアルタイムで聞けるので
みんなが力をもらえます♪



これからも気を付けつつ
みなさまの
美味しい！楽しい！！というお顔をたくさん見られるよう
スタッフ一同、頑張ってまいりますので
よろしくお願いいたします！！