こんなに寒い時には、お焼酎・・・！といきたいところですが
今日は「生姜」のことを書きますね。
みなさん、生姜はお好きですか？
多くの女性の方は大好きなのではないでしょうか。
この前、舟人の板前さんがつくってくれたのが
オーソドックスなメニューではありますが
生姜の酢漬けです。
ちょっと厚めにスライスした生姜。
女性のお客さんにお出したら
「私、生姜大好きなんです！嬉しい！」と
召し上がってくださいました。
最後の3枚目あたりは、
ちょっと辛いなぁ・・・という表情をされていましたが
完食されましたよ。
そして
「生姜って、本当に、体がぽかぽかするんですねっ！」って
ビックリされていました。
生姜の酢漬け。
この辛味と酢の相性がたまりませんよね。
もちろん、この辛味が落ち着いてきた頃の味も
また美味しいですよね。
「今日はあっさりしたものが食べたいな」
「ちょっと体調がすぐれないんだけど、どうしても今日は外せなくて」
お客様のその日の体調で
お料理にもちょっとした工夫を。
ささやかではありますが
そんな「思いやり」を込めたお料理を
召し上がっていただけるようにしたいなと
思ったひと時でした。
