黄金に輝くバッテラに山葵をそえて

「わぁ・・・舟人さんのバッテラ、黄金色でキレイ・・・」とお客様。







黄金色のバッテラには脂が輝いております。
そこに、ほんの少し山葵を添えて・・・。

しっとりキュッと仕上がったバッテラと
かるーくキュっした酢飯が
協力しあって生まれるその味は・・・

「おいしー」に決まってるじゃないですか！







シンプルだけれど、
実は仕込みに手間暇かけている
職人の手仕事が光る一貫です。

根強いファンがいてくださる
舟人の「バッテラ」。
鯖の美味しい時期に
ぜひ、味わってくださいね。