さらに美味しくするために 炙ります。炙ります。

カセットコンロを持ち出して
網を乗せて
火をつけます！！







魚貝を炙る
香ばしい香りが店内に広がります。

「美味しそうな香り・・と思ったら
　炙ってたんですね！」とお客様。

この日のラインナップは
炙ると更に美味しさが倍増！！ということで
板さんが丁寧に炙ってくれましたよ。






こちらのお客様には
太刀魚






甘鯛






タコ






キントキダイ

どれも
炙られて
旨味がとろりとあふれてます。







その、とろりとした旨味を
存分に味わっていただくべく
今日は天然塩とワサビで召し上がっていただきました。



「どれもオイシーんだけど、
　この甘鯛がたまらんねーーーー」と
今からお刺身を注文するのに
悩んでいたお客様に
「甘鯛おいしいですよ！！」と
熱烈オススメされてたお客様のお声が嬉しくて
今日もガンバルゾー！と思う舟人なのでした。

「とろん、とろん」で「もっち もち」な牛すじ丼！

「美味しい、牛すじが手に入ったので、
　牛すじ丼はいかがですか？」とお声がけすると

「えーー！舟人さんで”丼”とかあるの！？」と
　ビックリされ

「食べてみたい！！」とオーダーいただきました。







ホントに。
すばらしい牛すじで。
板さんに
じっくりコトコト煮込んでもらいました。






すばらしい飴色に仕上がり
ネギの緑が美しい「牛すじ丼」


とろん
とろん　で

もっち
もち　だ！！　　と

お客様が感激してくださって
板さんと二人
にんまり　微笑んだ
今日この頃です。

また、違う日のレディースセット。

また、違う日の「レディースセット」







小鉢（写真無し）・海鮮サラダ。







焼き物。

秋は茄子が絶品すぎます！！
表面の焼き具合と
中が味噌と良い感じにトロトロです♪♪♪

特に女性のお客様が喜んでくださいます♪







煮物。

煮物にも茄子。
ただ、ただ、茄子のトロトロを楽しみます。
焼きも煮物も大好評です♪♪







ご飯物。

今日は炊き込みご飯♪







汁物。

お味噌汁で
よい眠りを！！






デザート。

やっぱり
デザート必須なんです！！
これで〆たい！！


よい感じのバランスで。
お出ししております。

これにアルコールをプラスされて
楽しむ女性が多いですよ。

本格的な寒さですね。
舟人であったまって行ってくださいね♪