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旬の味 舟人 の 毎日
鹿児島県 鹿屋市で、大隅半島の内之浦漁港で獲れた新鮮な魚介類や志布志湾で採れた貴重な生しらすをお出ししている「旬の味 舟人」です。お料理や、日々の事をつづっていきます。
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2021年05月18日
宮崎県 日南沖であがったマグロを仕入れてきました!
ドドンと!
半身の95kg!!
美味しい
マグロ祭りのため
舟人の板さんたちが
切り分けております!!
マグロが大好きな皆さま
お待ちしております♪
posted by 舟人 at 11:27|
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お魚・食材 紹介
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2021年05月14日
※写真は美しいサシが入っていますが、お肉ではありません。
マグロ漁船の方と
ちょっとしたツテがあり
滅多に・・・
滅多に見られないようなマグロが手に入りました!!
A5級の牛肉のように
美しいサシが入っていますが
牛肉ではなく
マグロです!
魚です!!
ものすごく贅沢なお持ち帰り
マグロ尽くしの一皿♪
美しいです。
オーラが違います。
このクラスになると
一切れずつでも十分なので
こちら4人前で!
店頭でもあっという間に完売してしまいました。
昨日、来られたお客様
ものすごくついてますよ!!
マグロ漁船での日々を伺うと本当に大変なのですが
頑張ってくださったお陰でこんな素晴らしいものが食べられて
ありがたいです!!
この日は北海道からも
人生で見る機会はないかもしれない・・・
そんな海産物が届いていますので
それは次の記事でご紹介しますね♪♪
posted by 舟人 at 10:23|
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お魚・食材 紹介
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2020年07月31日
超高級魚マハタを獲ったどー!!!
そんな一報が入ってきた舟人です。
しかも天然物。
しかもこのサイズ・・・。
年間を通じて美味しいマハタなのに
更に美味しい今が旬です!
一緒につれたカンパチも立派なのに
マハタの前に霞んでしまいそうです(´;ω;`)
海の上から即、連絡。
漁師さんから
こんな感じで連絡がもらって
釣った喜びを共感できるって
うれしいですよね♪
マハタを食べることができたお客様
本当に運がイイです!ラッキーです!!
めったにない美味しい出会いに乾杯です♪♪
posted by 舟人 at 10:23|
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