旬の味　舟人　の　毎日

恵方巻から始まった2月。
恵方巻の準備で、
ありがたい忙しさが続く日々でした。

アルバイトさんには、
終始エビの皮むきをお願いし、
板さんたちも満席のご予約を頂いている中、
かんぴょう作りなどの下ごしらえに大忙し。







福をいっぱい、まいて、まいて。
気づけば腕もぱんぱんです。








それでも、
「おいしかったーーーー！」というお声や、
何度も足を運んでくださる
リピートのお客様の笑顔に出会えると、
疲れもふっと和らぎます。

そんなふうに過ごしていたら、
あっという間に2月も終わり。

そして、3月は歓送迎会の季節。
出会いと別れが重なる、
大切な節目のひとときです。

その「お見送りの場」に、
舟人を選んでいただいたからには、
気持ちも、料理も、全力で。

みなさまの思い出に残る時間になるよう、
3月も精一杯がんばります。

おむすび
甘いたまご焼き
からあげ
おつけもの

昔ながらの定番メニューを詰め込んだ、
シンプルなお弁当です。







この日のおむすびは、
香りのよいおいしい海苔で包んだ
塩むすびと、味付きおむすび。







ひと口食べると、
どこか懐かしく、
ほっとする味わい。

「シンプルなのに大満足。
　おむすび弁当ってすごいね！」

ひそかにリピートの多いお弁当です。

生でも美味しい「ブリヒラ」。
ですが――
舟人の料理人がひと手間かけると、







とってもおいしい
「ブリヒラの照り焼き」に変身します。

もちろん、
白ご飯との相性は言うまでもなく◎。







ブリヒラのプリッとした身を
料理人自慢のタレに漬け込んで
表面はこんがり香ばしく、
中はしっとり焼き上げます・・・。







白ご飯がススム一品。
どうぞ、召し上がれ♪♪